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[核桃] 乡愁不仅是首诗,还是儿时的核桃馍

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发表于 2016-11-26 10:52:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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小时候,乡愁是一枚小小的邮票,我在这头,母亲在那头
长大后,乡愁是一张窄窄的船票,我在这头,新娘在那头
后来啊,乡愁是一方矮矮的坟墓,我在外头,母亲在里头
而现在,乡愁是每到佳节,我却吃不到曾经那些记忆中的味道
回忆小时候,零食似乎是种奢侈品,想吃却很少有。但母亲总会想方设法的做一些类似月饼的小吃给我吃,做得最多的应该是核桃馍了,新鲜晒干的核桃仁加上花生仁,放在热锅里烘焙,一直到用手一撮,皮就自己掉了。
核桃仁花生仁敲碎,加入白糖搅拌均匀,自己家磨得灰面粉经发酵再擀成小面片,包上馅,压扁,做成饼状,放入鏊子里烙,约摸几分钟,馍就熟了,一股核桃的焦香味伴着白糖的香甜味扑面而来,让人欲罢不能。趁热咬一口,烫的自己嘴里快要起泡,却还是舍不得吐出它,吞进去,甜甜的,糯糯的,香香的。
  长大后,上学了,离家千里。每年九月开学季,背到学校的包里,总是掺杂着各种好吃的,核桃、板栗、花生应有尽有,但印象最深的还是母亲亲手做的那一罐琥珀桃仁。挑选好的核桃仁放在热锅里烘焙干,冰糖块加上几勺蜂蜜,几滴油放在锅里融化,然后再将烘焙好的核桃仁倒入糖浆里搅拌均匀,撒上一把熟芝麻,出锅晾凉。吃一块,满口留香,大呼过瘾。
  d/ G1 W( q0 _2 J& _  毕业后,工作了,忙碌了一天终于下班了。拖着疲乏的身体回到家里,打开门,一股清香的味道扑面而来。放下包,跑进厨房,煮一锅五色粥。炒香了的黑芝麻和核桃仁,配上糯米的香甜,其中还夹杂着葡萄干和枸杞。舀一碗,放点糖,唇齿间回味着的满是香甜。吃一碗,神清气爽,累成狗的状态仿佛一下子充满电,一口气上五楼再也不累了。6 X! D5 i1 ?1 N
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