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2013年新疆红枣收购攻略(三)
2013年新疆红枣收购攻略(三)
2013年新疆红枣收购攻略(三),越是到了红枣收获季节,关心新疆红枣价格的越多,不仅仅枣农关心,代办关心,现在连收购客商也开始关心了。
2013-10-15 07:44
2013年新疆红枣收购攻略(二)
2013年新疆红枣收购攻略(二),2103年的事实已经摆在眼前了,无人出价,内地收购商、本地加工厂虽然有去枣园转转的,但基本上都是小伙计们在尽职调查,看不吃等张是既定的事实。 ...
2013-10-15 07:41
2013年新疆红枣收购攻略(一)
2013年新疆骏枣收获季节价格偏低已经是不争的事实,内地客商犹豫观望也是不争的事实。虽然近期临近收获季节,和田、阿拉尔等地宾馆住进了不少老板收购的伙计,但仍然处于观望状态。看园子虽然只伙计们必做的功课,但 ...
2013-9-24 08:51
枣蓉制作工艺流程
枣蓉制作工艺流程,选用干燥、掰开枣肉不见丝纹,粒大而均匀,颗粒短壮圆整、核小、皮薄及肉质细实、味甜、无酸、苦、涩味的原料。
2013-8-29 05:43
南枣制作方法
南枣制作方法,将经过烫红的枣子随手翻晒。晒时,要不断轻轻翻动,以枣皮转为花红色,手捻能起皱纹为宜。一般日晒大半天,若会晒时间过短,会增加烘焙时间 ...
2013-8-29 05:41
枣酒加工制作过程
枣是一种药用和营养价值极高的果品,品种繁多,有尽700多个,.如果按果形分类,可分为小枣、长枣、圆枣、扁圆枣和葫芦枣等五种。其中量多质优,应用价值较高的有20多个. ...
2013-8-29 05:39
红枣干制作工艺流程
应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下,不作其他处理。如先在沸水中热烫5~10分钟,立即冷却后摊开晒制,可提高干制品品质。 ... ...
2013-6-27 09:58
乌枣制作工艺流程
用夹层锅将清水煮沸,放入洗净的大枣,用沸水烧煮,不断搅拌。煮好后将枣果迅速捞出放入冷水中,使其温度急剧下降,枣果开始收缩,产生细密纹理。若没有纹理,则说明煮制不足。此时,应立即拣出重煮,待达到标准后将 ...
2013-6-26 08:42
新鲜红枣烘干的步骤
枣果进入烘干房后,先关闭门窗和排气孔,然后加温。要求6~8小时内升温到50℃~55℃,最适温度为51℃~52℃,使果肉内受热均匀。注意升温速度不要过快,防结壳。待枣温达35℃~40℃时,果肉变软,手捏时果面出现皱纹即可 ...
2013-6-25 17:38
红枣裂果的原因及对策
大都枣种类成熟期遇雨常发作不一样程度的裂果,裂果多发作在果皮开端有些变红到彻底变红的脆熟期。果皮开裂的枣果不只外观差,并且简单导致浆烂糜烂,形成较大的经济损失。现将裂果的缘由及防治对策介绍如下: ... ...
2013-6-23 07:49
红枣怎样防止裂果的方法
科学修剪,老树换新枝裂果少的穗枝,通常是枣树的嫩枝,小枣树,通风杰出的枝干。二至五年新枝上的果实裂果少。别的,通风好,枝条稀少的枣树裂果也少。通常留三至四根主干枝为准,大枣树可在主枝上再留三四条小枝。 ...
2013-6-22 08:15
吃枣用水煮着吃可有效防止营养流失
过量进食生鲜红枣,易产生腹泻并伤“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。
2013-6-21 09:28
乌枣制作的三个步骤
这是决定乌枣色泽与风味的关键工序。将煮好的枣摊放在熏窑上,上面用苇席覆盖。为了使枣内水分逐步蒸发,必须掌握适宜的火候。开始火力可大些,约熏3h后枣果发大汗时,火候应逐步减小。 ... ...
2013-6-20 07:09
鲜枣园经营模式
鲜枣园在南边正大力发展,运营枣园的农户许多,效益相对非常可观。可是,若是对枣园进行归纳开发使用,构成生态型枣园,则会取得更可观的效益,削减运营危险,下面介绍枣园生态开发的四种形式。 ... ...
2013-6-19 09:47
木洞晒枣的方法
将煮好的枣坯在烈日下连续曝晒6天(阴雨天可烘制,烘房温度须50℃左右,时间约48小时),从第三天起每天至少翻动两次。晒至枣子不粘连,手捏不变形时即可。 ... ...
2013-6-18 08:09

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