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葡萄干

乌梅凉糕的加工技术
把糯米粉与绿豆粉合在一起,加适量水揉成面团。上屉蒸熟后,把屉布和面团一起取下,放到凉水中冷却。把冷却后的面团取出,将乌梅、青梅、葡萄干、瓜子仁、京糕、元肉等切成小丁,揉在面团内。 ...
2014-10-1 09:00
水晶凉糕制作方法
将糯米洗净,泡发30分钟。蒸笼垫上湿纱布,将糯米捞起放在蒸笼上,用旺火蒸熟(中途要撒热水三次).在蒸糯米的同时,将瓜条、蜜樱桃、蜜橘饼、葡萄干切成细粒(即0.3厘米左右) ...
2014-10-1 08:59
乌梅凉糕制作方法
把糯米粉与绿豆粉合在一起,加适量水揉成面团。上屉蒸熟后,把屉布和面团一起取下,放到凉水中冷却。把冷却后的面团取出,将乌梅、青梅、葡萄干、瓜子仁、京糕、元肉等切成小丁,揉在面团内。 ...
2014-10-1 08:57
葡萄干八宝果饭制作方法
红枣洗净,蒸熟后去核;将桔饼、冬瓜糖、红瓜糖分别切成0.7厘米见方的丁;并将 桂圆肉、葡萄干用温水洗净。用5克熟猪油在蒸钵内全部抹上,将红枣粘在蒸钵周围,中间放入桂圆肉 ...
2014-8-31 07:17
葡萄干制作腊八粥的方法
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。古代天子或诸侯,在年终时候要举行祭祀八种自然神灵的仪式,称为蜡祭。 ...
2014-8-31 07:15
葡萄干桃仁制作龙须糕
在四方木框内,将拌好的燕根苗粉面倒入,按实压平,上撒樱桃、葡萄干和剁碎的青梅、瓜条、桃仁、上屉蒸约1个多小时,成熟为止。蒸熟出屉,去掉木框,晾凉,切成长方块,摆盘内即成。 ...
2014-8-30 09:17
葡萄干制作三层凉糕的方法
把糯米放在盆内,加水2.5千克,上屉蒸熟后晾凉,加白糖500克拌匀。然后将拌糖的熟糯米在方盘内铺约1.6厘米厚,每铺一层加入适量糖馅,共铺三层,最上层撒上青红丝。 ...
2014-8-30 09:16
葡萄干美食的发明趣闻
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的佳果,于是这偶然发现的“新鲜”葡萄干成了加州的主要产业之一。葡萄干富含铁,而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙 ...
2014-6-3 08:51
葡萄干提子奶酥的烘焙制作方法
黄油软化后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发。依次加入蛋黄液,搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次,低粉过筛倒入打发好的黄油中,用手把黄油和面粉混合均匀。 ...
2014-6-3 08:49
葡萄干提子奶酥
黄油软化后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发。依次加入蛋黄液,搅打均匀。每次都等蛋黄完全融合后再加入下一次;低粉过筛倒入打发好的黄油中,用手把黄油和面粉混合均匀; ...
2014-5-20 08:21
葡萄干八宝果饭
将糯米淘洗干净,用清水浸泡3~6个小时,捞出控水,放屉内,旺火足汽 干蒸1个小时左右后再装入蒸钵,加入开水400克、熟猪油75克、玫瑰糖5克,揉拌均匀,成 为甜熟糯米饭。 ... ...
2014-5-20 08:20
秋天吃葡萄的好处
秋天来了,葡萄开始在市场上活跃起来。葡萄味道酸甜可口,老少皆宜,深受人们喜爱。葡萄原产自西域,汉代张骞出使西域时带回葡萄的种子,从此葡萄开始广泛种植,成为老百姓餐桌上的美味佳肴。 ...
2014-5-19 09:58
燕麦坚果葡萄干面包
除麦淇淋、葡萄干、糖渍柠檬皮和坚果外,将其他原料放入调粉机中进行混合,低速2分钟,中速4分钟,加入麦淇淋继续搅拌,低速3分钟,然后加入葡萄干、柠檬皮和坚果低速搅拌2分钟,面团温度为28℃。经调制的面团在相同 ...
2014-5-19 09:58
葡萄干巧克力香肠
葡萄干可以提前半天用朗姆酒泡软,用时候一定要控干表面。如果加进核桃、开心果等,坚果所占总比例不变就行。如果包成糖果状,最好连着锡纸一起切片。透明花纸可在花店或礼品店买回来裁成小张。 ... ...
2014-3-2 14:03
葡萄干燕麦面包怎么做
这是一种保健型的面包,原料中使用了大量的燕麦、葡萄干和柠檬皮,从而使制品含有丰富的维生素和矿物质。经过烘烤后制品的表皮松脆,而且带有燕麦特殊的香味。 ...
2014-3-1 09:39
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