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核桃

核桃的漂白加工
将脱去青皮的湿核桃用清水洗净泥土和黑垢,然后进行漂白。其方法是:先用少量温水化开漂白粉,然后每公斤漂白粉对水80公斤,制成漂白液。
2015-5-13 10:22
甜香核桃仁的加工
去青皮核桃8月下旬至9月上旬开端相继成熟,这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色,部分总苞裂口并有少数落果,即可采收作加工用。青皮核桃不能日晒,晒干的核桃不易去皮,应把核桃堆放在阴凉处或室内 ...
2015-5-13 10:22
椒盐山核桃的加工技术
粗盐加入锅中热炒,立即倒进山核桃,先用旺火炒,炒到核桃表面水分全部蒸发后,改用文火继续炒,直至核桃呈象牙色时起锅。炒制过程中应不断搅动,以免生熟不均匀。炒制时也可加入沙子。 ...
2015-4-27 10:55
琥珀核桃仁加工工艺
在流动水槽中清洗核桃仁粘附的污染物,去掉破壳、桃隔及变质的核桃仁。将核桃仁沥干后投入事先配好的预煮液中,煮沸数分钟并不断搅拌。将煮制好的核桃仁捞出后,用清水快速淋洗,以去除粘附在核桃仁表皮的糖液,以防油炸 ...
2015-4-27 10:54
核桃树怎么改良
实践证明,运用三步法,不仅使大树老枝更新,品种得以改良,而且不规则的树形也得到合理改造。以嫁接清香、中林3号等品种为例,实现了第3年见果,第5、6年进入盛果期,年产值超过原来两倍。 ...
2015-4-19 08:54
核桃薄脆
核桃薄脆, 每100克含可食用部分 100克
2015-4-17 08:29
核桃蛋糕
此配方不太难做。如果蛋白糊搅拌得适当,蛋糕可以做得很美观。如果蛋白糊太软,蛋糕的体积会小,而蛋白糊太硬,则与黄油蛋黄面糊搅拌时很难混合均匀。 ...
2015-4-17 08:29
枣泥核桃糕做法
红枣泡透,隔水蒸、软,去核捣成泥(我第一次用搅拌机搅的,太碎了,并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了)。将油和水拌入,切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块,切拌均匀。 ...
2015-4-16 10:39
如何栽好薄皮核桃
刚栽植的核桃苗木春季易发生抽条现象。种植完毕,要及时用塑料膜将树体缠严,或将树苗套上塑料筒,下口用土埋严,萌芽后及时放风除膜。栽后三年内冬季应采取防寒措施。 ...
2015-4-16 10:38
核桃建园注意事项
优质早实核桃对栽培技术和栽培环境要求较高,要求园地背风向阳,处于缓坡地或平地,壤土或砂壤土,肥力较高,地下水位低于两米,有灌溉条件为佳。 ...
2015-4-15 10:00
山核桃栽培技术
薄壳山核桃,为胡桃科山核桃属落叶乔木,原产美国和墨西哥,是世界上重要的干果树种之一。薄壳山核桃坚果壳薄,营养丰富,保健价值高,品质优于本地核桃。仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作冰淇淋等的原料。 ...
2015-4-15 10:00
麻核桃秋后管理技术
果实下树后,用水果刀剥皮,深至果壳部,一块一块地掰,用力不要过大,以免伤着果壳花纹。如遇不离皮的果实,可用钢刷子蘸水转着刷,而后再用硬毛刷敲打花纹沟里的碎皮杂质 ...
2015-4-14 09:31
核桃幼树防止过早结果
目前推广的核桃优良品种多是采用新疆库车纸皮核桃和陕西省扶风县隔年核桃为原始材料繁育而成,这两个品种都具有结果早的特性。一般2-3年生即可结果,尤其新疆库车纸皮核桃,不仅2-3年生即结果,而且一年可结2-3次果 ...
2015-4-9 10:26
酱核桃的加工技术
用余下的白糖,按糖∶水=10∶2加水熬制成糖浆,同时加入饴糖,糖浆温度达11O℃即可淋裹面糖,边淋边熬,使糖温继续升高,最后淋糖时的糖浆在夏季时不超过135℃,冬季不超过125℃。操作要细心,不可过快,以便裹糖均 ...
2015-4-7 09:46
核桃幼树林间咋管理
间作套种是当前一种普遍重要的栽培方式。夏季要根据间作情况充分预留核桃通风带,以免影响幼树的生长。同时要解决好核桃树同农作物的水肥管理矛盾,科学调整粮食作物,获得核桃和农作物的双丰收。 ...
2015-4-7 09:46

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