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核桃

核桃乳饮料的加工技术
选择果实饱满、无变质霉烂的核桃,先用破壳取仁机组破壳,再精选由破壳机组分出的核仁中所夹有的破壳、隔膜及氧化霉变的核仁等杂质。 采用上述方法生产的核桃乳,外观呈乳白色液体,具有核桃香味,无杂质、霉变及凝 ...
2015-10-7 08:44
核桃果实病害直接影响核桃贮藏期长短
核桃炭疽病是核桃果实的一种真菌性病害,常常引起果实早落,核仁干瘪,大大降低产量和品质。一般果实受害率达20%~40%,严重年份可达95%以上。
2015-10-7 08:43
大河家鸡蛋皮核桃
照片中盛在碟子里的核桃,壳光滑,有几颗壳已弄破,露出饱满略呈淡黄色的核桃仁,可以看出其壳很薄,桃仁间没有夹层。这就是名闻遐迩的大河家鸡蛋皮核桃。 ...
2015-10-6 08:17
核桃酸乳加工技术
将制备好的核桃浆与鲜牛乳以6:4的比例配料,再加6%的白糖,混合均匀后,在85~90℃下杀菌10分钟,冷却至42.5℃,添加4%的发酵剂,分别灌装入160毫升的酸奶瓶中,置42.5℃的培养箱中发酵3小时。 ...
2015-10-6 08:16
核桃举肢蛾和云斑天牛害虫防治
据多年在核桃园的观察与调查发现,六七月份为害核桃树的主要虫害有两种,一是核桃举肢蛾,二是云斑天牛。现将这两种害虫的为害症状与防治措施介绍如下 ...
2015-10-5 08:55
核桃种植的一些常见误区
核桃具有丰富的营养和独特的风味,随着人们生活水平的提高,核桃的需求量逐年增加,供不应求,市场收购价格一直处于上升趋势。但是,在核桃发展中也存在很多问题,值得我们注意和思考。  ... ...
2015-10-2 10:10
甜核桃仁罐头的加工生产
将漂洗速冷后的核桃仁水分沥净或将冷却后的核桃仁装于布袋,于离心机内甩水1~2分钟,使核桃仁的含水量控制在10%左右。该工序注意与油炸工序的密切配合,在此不允许有过多的核桃仁堆集 ...
2015-10-1 10:29
核桃适宜种植的环境
核桃对土壤的要求 核桃适于种植在坡度平缓、土层深厚湿润、背风向阳的地方。种植在阴坡,尤其坡度过大和迎风坡往往生长不良,产量低。土层厚度1米以上生长良好,土层过薄容易“焦梢”,不能正常结果。 ...
2015-9-30 08:53
冬季如何管理核桃树
核桃树主要的病虫害有核桃腐烂病、核桃枝枯病、核桃溃疡病、云斑天牛、核桃举肢蛾、核桃叶甲、核桃尺蠖、介壳虫等。秋冬季是防治病虫害的最佳时期,应本着“预防为主、综合防治”的原则,针对核桃园的具体病虫害发生 ...
2015-9-30 08:52
秋季养生要多吃核桃养胃补血
核桃有益大脑的真正原因是核桃仁中富含磷脂,磷脂在体内通过转换能够起到活跃大脑神经的作用,从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。除了核桃,富含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸的其他食品也能提高大脑活动功能,延缓 ...
2015-9-29 09:45
核桃露的制作方法
生核桃剥去硬壳,放入开水中浸泡一下,然后取出剥去外皮,依照这个方法处理好所有的核桃。将处理好的核桃放入搅拌机,加入2杯或3杯清水,搅打成核桃汁。 ...
2015-9-29 09:43
低产核桃园的整形修剪
培养核桃树形应根据不同地区和立地条件而定。秦岭深山地区,由于山高沟深,光照不足,核桃树直立性强,中心干明显,应以培养直立圆柱形为主。这种树形,主、侧枝短,层状或螺旋状排列在中心干上。 ...
2015-9-28 10:07
核桃树春管有三点
早实品种的修剪在幼树期,以培养树形为主,防止过早结果形成小老树,在开张角度的同时适当对骨干枝枝头进行短截,促进其生长,使其尽快成形;对于盛果期的早实核桃要适度短截和回缩 ... ...
2015-9-28 10:05
成龄核核桃树改良三步法
实践证明,运用三步法,不仅使核桃树老枝更新,品种得以改良,而且不规则的核桃树形也得到合理改造。以嫁接清香、中林3号等品种为例,实现了第3年见果,第5、6年进入盛果期,年产值超过原来两倍。 ... ...
2015-9-27 08:44
春繁核桃种技术
核桃种子选择:选用优良品种中充分成熟的核桃种子,这样发芽率高。即在核桃采收时,大部分总苞(青皮)自行开裂脱落者,或者超过成熟期约半个月的总苞未开裂脱落者。 ...
2015-9-27 08:42

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