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板栗

板栗烧白菜心
在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。 ...
2014-2-25 10:01
板栗红烧肉
五花肉切小块,板栗是速冻的,只要解冻就好了。锅里放一点油,中小火,放冰糖,把冰糖炒化,出现琥珀色。就把五花肉下锅,一直翻炒翻炒翻炒,到肉均匀的裹上了糖色,有一点焦糖色的时候,再放些老抽,继续炒,再放两 ...
2014-2-25 10:00
猪肉焖板栗的做法
将栗子用沸水煮片刻捞出,去壳去内皮,洗净晾干备用。猪肉切块、葱切段。炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热时放入栗子煸炒,熟后捞入盆里。用炒栗子的锅放少许猪油烧热,再放入猪肉煸炒至断生,下料酒、盐、酱油、肉 ...
2014-2-23 22:24
板栗怎么精加工的方法步骤
栗果磨去内衣后,及时用自来水冲洗,洗后用2%~4%稀盐酸中和4~6分钟。捞出冲洗后,投入护色液中护色备用。护色液的组成是:0.1%柠檬酸、0.5%氯化钠、0.05%乙二氨四乙酸二钠。 ...
2014-2-22 09:24
板栗做法: 油炒糖栗子的做法
在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。锅内加水,水没过栗子1厘米为度。上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮。花生油倒入锅内,上火烧六成热,下入栗子,炸成金黄色,捞出控净油。猪油入锅内化开 ...
2014-2-22 09:23
板栗做法:栗子凤翅怎么做
将鸡翅去毛,洗净,过热油冲炸片刻备用;将栗子煮熟去皮,一劈两半备用;炒勺烧热打底油,放葱块,姜块,大料,烹料酒,添汤,放入炸好的鸡翅,加酱油,糖,大火烧开,再用小火烧20分钟;待鸡翅熟透,用盐找好口味, ...
2014-2-20 09:33
板栗做法:栗子煨牛肉怎么做
将栗子冲洗干净,剞上十字刀口,放入沸水中锅内略煮后捞出,剥去外壳及内皮。牛肉冲洗干净,切成大块,放入锅内煮至约五成熟,洗去血水和异味,捞出沥水,再改刀切成峡。 ...
2014-2-19 09:23
板栗做法:栗子炒鸡怎么做
将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。 ... ...
2014-2-19 09:21
板栗做法:栗子鸡翅怎么做
炒锅置旺火上,倒入生油烧热,下锅煸透,放入鸡翅翻炒,加酱油,黄酒,盐和适量清水,烧开撇去浮沫,下栗子肉,改用小火慢慢烧煮。待鸡熟栗酥时,用旺火收浓卤汁,淋上香油,下味精拌匀,起锅装盘,冷却后即可食用。 ...
2014-2-18 09:32
栗子白果土鸡汤怎么制作
老姜一块、盐。栗子白果土鸡汤的做法1、墨鱼提前泡发,去掉筋膜及内脏,洗净切块备用。枸杞泡发,洗净备用。土鸡洗净斩成大块,入足量冷水中,大火烧开,撇去浮沫。放入墨鱼块,拍破的姜一同烧开,之后转小火,盖上 ...
2014-2-16 10:51
低糖板栗果脯的加工技术
通过淀粉酶糖化处理,将淀粉部分水解,解决了板栗加工产品中淀粉易回生和老化的问题。通过无菌包装,解决了低糖果脯保质期问题,降低了果脯含糖量,使消费者对食用后发胖的顾虑减少。 ...
2014-2-12 09:53
板栗烧五花肉怎么做好吃
把所有材料准备好。姜去皮,切成丝。葱洗干净,切成段。洋葱洗干净,切成小粒。八角、桂皮用清水泡洗干净。五花肉洗干净,切成块。锅中注入清水,放入五花肉,大火烧开,继续煮15分钟左右,并不断用勺子把表层的浮沫 ...
2014-2-10 10:33
板栗酥怎么制作好吃
去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落,不过没关系,等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅,大概半个小时左右吧,可以边蒸边观察,直到熟,软。蒸栗子的时候可以和面了,将材料1的所有材料揉成面团。面团都要软。 ...
2014-2-10 10:29
膨化栗酥怎么加工
板栗在民间素有“干果之王”的美称,它的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪外,它还含有膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及磷、钙、铁、硒、锌等多种矿物元素。 ...
2014-2-8 10:26
板栗果实沙藏的具体方法
板栗果实在采收后,如果品温偏高,须在阴凉处摊放一周左右时间,使其散发田间热,降低果实温度,以利于延长果实的贮藏期。为了防止贮藏中果实虫蛀、腐烂和发芽,在贮藏之前要进行相应的处理。 ...
2014-2-6 09:55

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