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常州:今年坚果价格涨多跌少 不同炒货店价格差异较大

2016-12-6 09:56| 发布者: 坚果网| 查看: 1| 评论: 0

摘要: 随着天气日渐寒冷,核桃、杏仁、开心果等坚果凭借其丰富的营养和酥脆的口感又成为人们爱不释手的零食。干货生意开始火爆,瓜子和一些坚果类零食等成了过节的必需品。 ...
  随着天气日渐寒冷,核桃杏仁开心果坚果凭借其丰富的营养和酥脆的口感又成为人们爱不释手的零食。干货生意开始火爆,瓜子和一些坚果类零食等成了过节的必需品。记者跟随物价部门走访多家超市、副食品店、炒货店调查发现,今年松子价格普遍上涨;香榧子高位回落,跌幅明显;不同炒货店价格差异较大。
 
  坚果、炒货销售旺季已提前到来。凌家塘市场丽华休闲食品批发部的潘经理介绍,她从事休闲食品经营12年了,现在该批发部共经营1200余个品种的坚果、炒货、休闲食品。10多年前,相对昂贵的坚果类食品只有集中在过年时热销,一过了年,就是专卖普通的炒货类食品,现在变了,手剥松子、开口松子等坚果类一年四季都热卖,甚至比普通瓜子还要好卖。今年的干果、炒货市场销售旺季已提前到来,大栗、瓜子、核桃等产品进入热销期,尤其是坚果类食品卖得最好,销量比上个月增长了三成左右,而且还在上升。潘经理认为,消费者健康意识的提高是促进坚果炒货市场快速发展的一个重要原因。当前消费者越来越注重健康,而坚果炒货高营养价值正好能满足消费者的健康需求,因此有越来越多的人开始选购坚果产品。同时,各大坚果企业争相推出新品牌、新包装等,也扩大了坚果的市场份额。
 
  今年松子价格普遍上涨。在瑞和泰食品超市,从事经营休闲食品20多年的郑经理讲,坚果的价格主要看产量,今年价格以涨为主,尤其是松子的价格涨势尤为明显,比如手剥松子,主要是从巴西进口的,也有阿富汗、巴基斯坦的,那里战乱,产量不稳。据了解,从9月份起国产东北地区的松子就开始大量上市,今年产量虽说比较平稳,但市场需求量不断扩大,因此价格较去年明显上涨。今年未经加工生松子的收购价每斤在20—25元左右,经过开口炒制等加工,再经过多个环节的批发转销,到消费者手里价格要翻上一番还不止。例如,凌家塘丽华休闲食品批发部每斤巴西手剥松子、开口松子批发价分别为125元、48元,较去年同期分别上涨5.9%、20%;瑞和泰食品超市每斤巴西手剥松子零售价为180元,较去年同期上涨7.1%。
 
  香榧子价格出现高位回落。品质、口感好的香榧子,主要集中在诸暨、富阳会稽山脉中,要经过六十年才会挂果,第一年开花、第二年结果、第三年成熟,是素有“三代果”之称的奇异果树,所以价格昂贵,但今年就遇上香榧子大年,例如,凌家塘丽华休闲食品批发部每斤香榧子批发价为105元,较去年同期下跌19.2%;瑞和泰食品超市每斤香榧子零售价168元,较去年同期下跌26.3%。
 
  等级、品牌等原因导致市场上坚果价格差异大。如巴西手剥松子,在南大街一家大型副食品商场内售价每斤180元,而在菜市场边的炒货店内只需150元,其余如腰果仁、小核桃、松子、开心果等,两者也存在几元到三十元不等的价格差距。对于价格差异,一位炒货店店主称,坚果根据颗粒大小分成不同等级,价格相差也比较大,比如碧根果,就根据形状和大小分为小尖、中尖、大尖和小圆、中圆、大圆6个等级,小的二十多元,大的五六十元。当然,炒货店的店面、人力成本等要低一些。另外,不同的品牌和进货渠道也是产生价格差异的因素。

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