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松子蒜苔炒鸭肠

2014-5-22 08:46| 发布者: 坚果网| 查看: 1| 评论: 0

摘要: 鸭肠洗净后切丁、用开水加料酒焯透后捞出。蒜苔切小段、红椒切丁、葱姜切末备用。玉米粒用开水焯约1分钟捞出。盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。 ...
主料:鸭肠。

辅料:蒜苔、玉米粒、松子、红椒、葱姜。

调料:盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤:

1、鸭肠洗净后切丁、用开水加料酒焯透后捞出。

2、蒜苔切小段、红椒切丁、葱姜切末备用。

3、玉米粒用开水焯约1分钟捞出。

4、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。

5、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。

6、下入鸭肠大火煸炒约1分钟后烹料酒。

7、下入蒜苔、红椒、玉米大火煸炒至蒜苔断生后入碗芡。

8、待锅中芡汁明亮后撒入松子、出锅即成。

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