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沈阳栗爪-对2014年板栗收购的回顾

2014-10-16 10:32| 发布者: 坚果网| 查看: 22| 评论: 0

摘要: 【沈阳栗爪】利用两天的时间从遵化到迁西,再到青龙,边查看生鲜板栗和栗肉小包装的加工,边考察京东产地板栗收购形势。栗农乐了、代收难了、客商迷茫 ...
【沈阳栗爪】对2014年板栗收购的回顾:栗农乐了、代收难了、客商迷茫
        9月27-28日,【沈阳栗爪】利用两天的时间从遵化到迁西,再到青龙,边查看生鲜板栗和栗肉小包装的加工,边考察京东产地板栗收购形势。

  9月27-28日,遵化6.7-7元/斤(还有20%左右,出现了栗农追着收购商卖栗子的现象,等着涨价的栗农有些着急了),迁西7.3-7.7元/斤(主要集中在太平寨、金厂峪、上营一带,西部地区价格较低),宽城清等收购8-8.2元/斤收购特等和1等2等,5元收3等。普遍较25日每斤上涨2毛左右。收购的大幕已经徐徐落下了。

  从8月25日遵化马兰峪开始拉开收购的序幕,迁西汉儿庄随即跟上,至8月28日从遵化、兴隆到迁西,京东主要产区板栗收购的战役全面打响。从8元左右开盘,一路飙升,到9月3日迁西杨家峪出现11元、安家峪10.5元的第一次巅峰价。随着上海和南京某知名板栗店(兼批发商)“吃饱”撤离后,出现了第一次价格回落,迁西一直维持在8.5-9.5元之间,遵化维持在7.5-8.5左右徘徊。7日前后,第二波抢购高峰由广东知名板栗店出手,从青龙开始,迅速蔓延到宽城和迁西地区,并带动了遵化和兴隆等周边地区收购价格的高起。甚至拉动了邢台、山东、京郊等板栗产区的收购价格。到9月19日前后,广东知名板栗店“吃饱”停收,产区收购价格迅即持续回落,最低点时,遵化西部是6.3元混等收购,直到9月27-28日【沈阳栗爪】此次目睹到产区上述情景。

  一、栗农乐了:栗农是“减产”呼声中最大的收益者,以迁西为例,70%以上的栗子基本上都是以9-10元之间的高价出售的,甚至有些地区出现了栗农“减产增收”的情况。在收购点上往往能够看到栗农点数手里钞票时,脸上绽放出甜蜜的笑容。

  二、代收难了:代收跟着喊“减产”的本意,当初不过是希望通过制造点紧张空气,使客商(栗店或批发商)能够放松点质量要求,提高点收购数量。因为京东板栗收购时间只有40天左右,大份栗子下来也就是2周左右的时间,这个收购期间是固定的。同时,一般的代收手续费就是400-600元/吨(不包括精细加工的费用)。只有客商放松质量要求,才能提高收购数量,也就是能在有限的时间段内,提升自己的收益。但是,后期的结果恰恰相反,完全出乎代收的意料之外。虚高的价格,使代收的收购数量大幅度降低。京东收购价格过高,全国大部分城市的消费水平难以承受,使客商谨慎出手,很多人去京郊、邢台、山东、福建等地寻求京东板栗的替代品。

  1、开工不足:一些有实力的品牌客商都集中在几个信誉好,实力强的代收和加工厂。很多京东产区去年收购的代收,今年根本就没有开工;有的开工也是时断时续的,干几天,歇几天。很多加工设备和冷库出现了闲置状态,代收都没有了往年的喜悦。挂在嘴边的话是“客户都嫌贵”。

  2、不敢压货:近2-3年来,矿业不景气,关掉很多,特别是2010年和2012年矿业老板的“游资”进入板栗行业后纷纷亏本,今年很少有游资进入板栗行业。

  三、客商迷茫:全国各地客商到了产地,每天两耳听到的都是栗农说“减产”50%、代收说“减产”60%、加工厂也说“减产”,这个声音太强大了,更有甚者,【沈阳栗爪】在兴隆竟然听说一个村子的农户家里减产85%,这就接近绝收啊。客商面对如此一致的,强大的“减产”呼声和坚挺的高价,确实第一次感到迷茫,不知道该不该出手,什么时候出手?但是,客商都懂得一个道理:板栗不是大米,也不是面粉,人不吃米面无以活命,百姓对米面等农产品涨价是无奈的接受,而板栗是休闲食品,是嗜好品(因为味道好吃才喜欢),这是板栗店不敢轻易调高价格的根本所在。调高价格就意味着销量的下降,一个月吃三次的客人就可能只吃一次或两次了;另外,即使在客流量不减少,甚至卖钱额都不少的情况下,实际销售的吨数在减少了,为什么呢?当你卖15元时,顾客买20元的,当你卖20元时,顾客也买20元的,不会因为你上调了5元,顾客就买25元的,这就是营销学里面讲的消费惯性。

  当客商高价收购板栗后,最担心的就是后期价格跌落,因为这直接影响零售价格的确定,出现了第二次迷茫,好在京东板栗的收购已经落幕,后期低价栗的比例不是很大,对整个定价不会产生巨大的影响,特别是后期扒蓬栗子比例增大,口感和耐储存都有所下降。

  (下图,28日迁西滦阳街里,7.6元/斤)

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