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碧根果营养极为丰富

2013-7-11 09:07| 发布者: 坚果网| 查看: 41| 评论: 0

摘要: 碧根果具有如此全面的营养价值,食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。无论是在蛋白质,维生素还是一系列微量元素上,都能有较突出的贡献,而其较低的糖分与脂肪含量,也可以满足很多爱美减肥女士的需要, ...
       碧根果营养价值

  长寿果营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。

  长寿果的营养丰富,但是很多水果蔬菜中的营养也很全面啊,如何能证明长寿果的确高出一筹呢?要知道,科学研究早已将具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的长寿果与众多食物做出对比。

  蛋白质对比:每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍。蛋白质是人体的主要“建筑材料”,是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成,而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符,食之容易被人体吸收利用,不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老.均有较好的保健作用。

  糖分对比:总糖3.1克,远低于鸭梨与金帅苹果,与黄瓜、番茄相近

  脂肪对比:粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等

  维生素对比:维生素B1,0.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍;维生素C,130毫克。是苹果的5倍,番茄的6.8倍,黄瓜的14倍,梨与苹果的32倍;维生素B2,0.27毫克.是番茄、黄瓜、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍.黄瓜的10倍。维生素对预防肿瘤的作用.已经引起医学专家的关注,并提出维生素C可预防肿瘤的论点.据对维生素C摄人量的测定,我国食管癌高发区仅为低发区的1/3。同时,维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等,均有较好的疗效。

  氨基酸对比:总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比番茄、黄瓜、梨与苹果高

  微量元素对比:微量元素硒高达3.34毫克.分别是黄瓜,番茄的8倍、番茄的22倍、苹果的11l倍;还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。“茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高,在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂.能维持机体正常的生理功能.激活人体细胞,保护心血管等脏器;硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力,还能降低血压.对糖尿病也有辅助疗效。

  碧根果具有如此全面的营养价值,食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。无论是在蛋白质,维生素还是一系列微量元素上,都能有较突出的贡献,而其较低的糖分与脂肪含量,也可以满足很多爱美减肥女士的需要,较丰富的营养更有助于用脑一族的保健,了解过碧根果的功效与作用,您是否已经动心了呢?

  碧根果的营养价值高,坚果外壳薄而光滑美观,取仁容易,仁肥大,出仁率高达50%以上,仁香略带甜味,口感好。果仁营养丰富,含油量高,含脂肪高,是高档的营养保健品。经农产品质量监督检验检测中心分析测定,美国山核桃每100g种仁含粗脂肪76g(其中棕榈酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸 67.29%、亚油酸23.05%、亚麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%) 、淀粉1.9g、粗纤维5.85g、蛋白质9.7g(其中天门冬氨酸0.62g、苏氨酸0.24g、丝氨酸0.39g、谷氨酸0.30g、赖氨酸 0.24g、组氨酸0.17g、精氨酸0.62g、脯氨酸0.67g) ,100g 种仁含硫88.4mg,磷255.9mg,钾388.3mg,钙45.8mg ,镁103.0mg ,铁1.78mg,锌2.77mg ,铜1.23mg ,锰4.25mg。

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