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巴旦木有明目健脑健胃消化的功效

2013-10-3 09:15| 发布者: 坚果网| 查看: 6| 评论: 0

摘要: 巴旦木有明目健脑健胃消化的功效,巴旦木可用于防治冠心病、心脑血管疾病、脑血栓、动脉硬化、心脏病、癌症等疾病,尤其在治疗肺炎、支气管肺炎等呼吸道疾病患者,效果显著。 ... ...
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         巴旦木又名巴旦杏,也有俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开始千裂成熟的时节,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦杏争购一空。


          巴旦木是食用价值很高的特产,富含脂肪,蛋白质,淀粉、糖以及少量维生素和人体不可缺少的18种微量元素,比同重量的牛肉高六倍。聪慧的新疆维吾尔人民把巴旦仁做为每日的健身滋补品,在每天睡觉前细嚼十余粒,用开水冲下,如此长期食用,能使人通宵熟睡无梦,增强身体抵抗力,保持身强体壮。


          巴旦木在医药上用途很广,民间维吾尔医用它治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在国外一些国家,有专用巴丹木酿制的巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。近年,美国的一些医院,以巴旦木制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药,专治流行性病毒感冒。在美国芝加哥洛约大学生物系任主任的哈罗德•曼纳在研究巴丹木成果报告中提出,苦巴丹木仁可治疗癌症。


主要优点

          1、用途广泛,果仁奇香,超过核桃榛子。巴旦木的出仁率达70-80%,含油量达60%,不但是珍贵的干果,而且是营养高度浓缩的珍品。果仁含脂肪47%-61%,粗蛋白28%,大大高于仁用杏(24.9%),核桃(15.4),其中18种氨基酸含量24.1%,8种人体必须的氨基酸占氨基酸总量的28.3%,其总量高于核桃和鸡蛋。必须氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黄素(B2)和生育酚(VE)含量高于花生和核桃。并含有多种矿物质元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。巴旦木果仁除直接食用外,可加工成盐炒果仁、风味果仁及以它为主要原果汁加工制作巧克力糖、高级糕点、干果、干果罐头等高档食品,其价格远远高于普通糖果和糕点。  


          2、含油量特高。巴单木含油量达55-60%,其中不饱和脂肪酸含量91.8%,理化性状好,长期存放,不易变质变苦,最容易被人体消化吸收。其油色淡黄清亮,品质优良,味美芳香,是烹调菜食佳品。又是常用于香料工业制药和多种化妆品护肤润肤的重要原料。


          3、有重要的药用食疗保健作用。巴旦木果仁具有明目、健脑、健胃及助消化等功能。可用于防治冠心病、心脑血管疾病、脑血栓、动脉硬化、心脏病、癌症等疾病,尤其在治疗肺炎、支气管肺炎等呼吸道疾病患者,效果显著。在美国医院常用巴旦木果仁粉制作病人的用餐配合治疗糖尿病、儿童癫痫病、胃病等。还制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药,专治流行性感冒。美国芝家哥洛约大学生物系主任哈罗德?曼纳,从苦巴旦木果仁中提取苦杏仁甙,用来治疗癌症。在他的实验中,凡用药的大多数动物癌症完全消失,未用药的癌症继续扩大。另外,用它制成各种补品,用于儿童和老年病人恢复阶段的食疗补品。据新疆喀什地区民族中医院介绍说,我国很多中药配方均要用到巴旦仁,主要用于治疗高血压、神经衰弱、气管炎、皮肤过敏等。将巴旦仁捣碎加水煮沸再加入桂花,常饮可使头发油黑发亮,容颜美丽。又由于巴旦仁富含维生素E,又是年轻女士做面膜的好材料。首先将巴旦仁用热水浸泡2小时,磨细加水调成湖状,涂在脸上20分钟,用温水洗净,可使面部光滑细嫩粉白美丽。巴旦木果仁油在医药、食品和化妆业具有广泛用途。由于它具有营养、消炎、止痛的作用,因而对痤疮、皮炎等皮肤病有良好疗效。也可用来减轻耳痛和灼痔处理的疼痛。在化妆业中,巴旦油可用于制造保健按摩油、香波和洗涤液等产品,据资料报道,在280多种化妆品种,有50%以上的原料是巴旦油。 

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